文章编号：145816 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 19:33:34 / 浏览：次

🔥巧克力熔岩蛋糕，甜品的灵魂在于那一份浓烈的幸福感😋！

🌟首先，让我这个“烘焙痴人”来给大家揭秘这款神秘蛋糕的制作秘诀吧！🌈

🍰所需材料：

* 黑巧克力（可可含量在70%以上的巧克力最佳）：200g

* 动物性鲜奶油：100ml

* 鸡蛋：3个（大号）

* 纯麦面粉：100g

* 香草精：1茶匙（可选）

* 盐：1/4茶匙

* 黑胡椒粉：少许（可选）

💡制作步骤：

1. 巧克力切碎，和黄油一起放入容器中，隔水加热融化。

2. 鸡蛋打入容器中，加入香草精、盐、黑胡椒粉，用电动打蛋器打至粘稠状。

3. 将融化的巧克力倒入打好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。

4. 筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至成为无颗粒的面糊。

5. 在模具上涂一层黄油，并撒上一层薄薄的面粉，防止蛋糕粘模具。

6. 将面糊倒入模具中，八分满即可。

7. 烤箱预热至180°C，将模具放入烤箱中层，烤制约20-25分钟。

8. 时间到后取出，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿沾粉即可取出蛋糕。

🌟小技巧分享：

* 巧克力切碎后更容易融化，而且融化的速度也更快哦！

* 烤箱温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整哦！

* 如果你喜欢更加绵密的口感，可以在蛋糕中加入一些牛奶或奶油。

🍰建议：

* 初学者可以先从简单的烘焙食谱开始尝试，等掌握了基本技巧后再尝试更加复杂的食谱。

* 烘焙是需要耐心和细心的工作，不要急于求成哦！

* 可以将自己的烘焙过程记录下来，方便下次参考和改进。

👩‍🍳总之，巧克力熔岩蛋糕的制作并不复杂，只要按照步骤来，再加上一些小技巧和小建议，就一定能制作出美味的巧克力熔岩蛋糕啦！快去试试吧！🎉

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